Productomschrijving:

Port dankt zijn naam aan de havenstad Oporto en wordt geproduceerd in de Dourovallei waar de spectaculairste wijnlandschappen ter wereld liggen met honderden terraswijngaarden op zeer steile hellingen. 's Zomers is het er uitzonderlijk heet, 's winters ijskoud. De Dourovallei werd al in 1756 afgebakend en is daarmee het oudste gereglementeerde herkomstgebied ter wereld. Port is een versterkte wijn en heeft een relatief hoog alcoholpercentage. Dit komt, doordat tijdens de gisting alcohol wordt toegevoegd, waardoor het gistproces stopt en de wijn zijn restsuikers behoudt. Port is een blend van meerdere druivensoorten. Door het verschil in mengen en samenstellen hiervan ontstaat een diversiteit aan stijlen en smaken

De witte portwijn bestaat nog niet zo lang als de rode porto, de eerste witte portwijnen kwamen in 1935 op de markt. Naast een aantal droge, witte portwijnen waaronder de topper Quinta Sao Luiz (een droge, witte port met minimaal 20 jaar houtrijping!), heeft Kopke ook een zoete, witte port; de Kopke Fine White. 

Alcohol% : 19,5%

Kleur:

goud

Geur:

aroma’s van rijp honingfruit gecombineerd met geurende tonen van vanille

Smaak:

Een zacht en rond gehemelte, vol van rijke en omhullende smaken.

Serveersuggesties:

ideaal voor bij het voorgerecht, een koude schotel, en bij ijs- en fruit desserts zoals bijvoorbeeld meloen